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About me

Benvenuto!

Mi chiamo Fabrizio e sono un libero professionista; sono un appassionato di storie di vita, di lavoro, di eccellenze, di cibo, olio e vino;

Nasco a Roma, imprenditore d’azienda in altro settore, ma sempre molto interessato alla scoperta e alla storia enogastronomica del nostro territorio; per questo nel corso degli anni ho deciso di dare una forma a questa mia passione, sempre più viva. Rimettersi in gioco è l’occasione migliore per scoprirsi e così inizia la mia carriera da Chef,che si concretizza con la formazione al Gambero Rosso e continua in Euro-Toques;

Partecipo ad eventi ponendo al centro del mio mondo l’ospite ed il rispetto della materia prima.

Poi il grande incontro:l’olio extravergine di oliva.

Mi appassiono e ne divento Sommelier F.I.S.

Assaggio, cucino, abbino a pietanze e consiglio l’utilizzo dell’olio extravergine d’oliva di qualità.

Sensibilizzo e informo i consumatori con il racconto. Per questo organizzo degustazioni a tema, ponendo in luce varietà autoctone e produttori italiani. In queste giornate il consumatore finale e l’azienda agricola si incontrano e si raccontano;

Attraverso la degustazione e la narrazione della storia di famiglie, duro lavoro, di qualità, di selezione si condividono esperienze, si assaggia, si delizia il palato e ci si diverte;

Cosa aspetti?

Visita la gallery e prenota la degustazione guidata!

**Se hai un ristorante organizza una serata con me, Sommelier dell’Olio.

**Se sei un produttore e vuoi invece concertare un evento o una degustazione per far conoscere il tuo prodotto scrivimi su Instagram, trovi il collegamento in homepage!

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